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En pleno corazón de la Ribera del Duero se sitúa el Pago de los Capellanes, situado a un kilómetro escaso de Pedrosa de Duero, pueblo burgalés en el que se vendimian algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. En sus orígenes, en la finca apenas si había unos miles de cepas, en la [...]
Composición Varietal: 100% Tinto fino Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo Crianza: 26 meses en barrica, resto en botellero Tipo de Roble: 100% Roble Francés Servicio: Descorchar y decantar unas horas antes de su consumo, a una temperatura de entre 16º-18º C Número de Botellas elaboradas: 3.000 de 750 ml. Nota de cata: Color cereza picota, [...]
Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero Composición Varietal: 100% Tinto Fino. Selección clonal de la Finca El Picón. Tipo de Suelo: Arcilloso Calcáreo Crianza: 22 meses en barrica, resto en botellero. Tipo de Roble: 100% Roble Francés Servicio: Descorchar y decantar 6 horas antes de su consumo a una temperatura de 16º – [...]
Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero. Composición Varietal: 100% Tinto fino Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo. Crianza: 18 meses en barrica, resto en botellero. Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio. Servicio: Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C Nota de cata: Elaborado con [...]
Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero. Composición Varietal: 100% Tinto fino Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo. Crianza: 12 meses en barrica, resto en botellero. Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio. Servicio: Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C Nota de Cata: Elaborado con [...]
La Escuela de Catas de Alicante patrocinado por Bardisa y Cía S. L., tiene el placer de invitarles a la clase magistral “Pago de los Capellanes. La Ribera del Duero” Esta sesión estará impartida por: D. Francisco Rodero, bodeguero. “Pago de los Capellanes, Historia de un proyecto”. D. Francisco Casas, enólogo. “De la Tierra a la [...]
