Filtrando por la etiqueta: "D.O. Priorat"
Tipo de Vino: tinto crianza Variedad: Cariñena 55%, Garnacha 45% D.O.: Priorat Crianza: 16 meses en barrica de roble francés Grado Alcohólico: 14.5% Otros datos: La uva, procedente en su totalidad de la localidad de Porrera, se recoge a mano y entra a la bodega en cajas de 12 kilos. La fermentación se realiza en [...]
¿A quién no le gusta acompañar el queso con una copa de vino? ¿Qué vino es el apropiado para cada queso? Resulta éste un maridaje complicado al no existir una buena comunión entre ambos productos: en general el fuerte sabor del queso merma nuestra capacidad de percibir el sabor del vino. No obstante hay quesos [...]
LES COUSINS MARC & ADRIÀ es un proyecto situado en el pueblo de Porrera (D.O.Q. Priorat). Una “forma de entender la vida” entre dos primos de la misma edad que han crecido y trabajado juntos en sus bodegas familiares y diversas partes del mundo, y que por fin, en este año 2010 han conseguido transformar [...]
Marc y Adrià Pérez son dos primos de la misma edad que han trabajado desde jóvenes en las fincas y bodegas de la familia (Mas Martinet y Cims de Porrera). Decidieron también viajar y trabajar por un tiempo en varias partes del mundo, pero quizás el país que más les ha marcado y donde han [...]
La Denominación de Origen Calificada Priorat (en catalán, Denominació d’Origen Qualificada Priorat) es una zona vinícola con denominación de origen española situada en la provincia de Tarragona, reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. El viñedo se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorelles. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas. Se [...]
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