Filtrando por la etiqueta: "D.O. Rueda"
Retomamos la “saga” de sugerencias de maridajes que iniciamos en su día con los maridajes de quesos y vinos, jamón y vino, y foie gras y vino, llegando en esta ocasión a los pescados, mariscos y vino con unas sugerencias muy veraniegas. Como decimos siempre, las propuestas que os presentamos no tienen por qué sentar [...]
El vino blanco Naiades, de Bodegas Naia, ha obtenido la medalla de oro en el certamen Sommelier Wine Awards 2011 del Reino Unido, celebrado el pasado mes de mayo y donde más de 60 sumilleres fueron los encargados de catar los más de 1500 vinos presentados. Este vino blanco, del que ya dimos cuenta en [...]
¿A quién no le gusta acompañar el queso con una copa de vino? ¿Qué vino es el apropiado para cada queso? Resulta éste un maridaje complicado al no existir una buena comunión entre ambos productos: en general el fuerte sabor del queso merma nuestra capacidad de percibir el sabor del vino. No obstante hay quesos [...]
Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero Composición Varietal: 100% Tinto Fino. Selección clonal de la Finca El Picón. Tipo de Suelo: Arcilloso Calcáreo Crianza: 22 meses en barrica, resto en botellero. Tipo de Roble: 100% Roble Francés Servicio: Descorchar y decantar 6 horas antes de su consumo a una temperatura de 16º – [...]
Tipo de Vino: Blanco fermentado en barrica. Variedad: Verdejo Viñas Viejas Crianza: 8 meses en barrica francesa nueva. Grado Alcohólico: 13,5% Nota de Cata: Amarillo verdoso alimonado. Elegante, sutil, intenso, con seductoras notas de la variedad y aromas de maderas finas. Opulento en la boca, sin perder la frescura, largo, con final a fruta dulce [...]
Tipo de Vino: Blanco joven Variedad: Verdejo Viñas Viejas Crianza: no tiene Grado Alcohólico: 13% Nota de Cata: Naia posee un diferenciado carácter, que se distingue por los aromas de lima, mosto y kiwi, junto a típicas notas vegetales, una apreciable frescura y un largo y seco final de boca, con recuperación de sensaciones balsámicas [...]
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