Filtrando por la etiqueta: "vino tinto"
Región: D.O. Rioja Bodega y Viñedos: Bodega Juan Carlos Sancha Variedad de uva: 100 %Garnacha Graduación alcohólica: 15 % Vol. Añada: 2010 Tipo de vino: Tinto joven con 11 meses de barrica. Situación del viñedo: Se ha utilizado exclusivamente la uva producida en un viñedo de 0,5 Ha. de 94 años de edad, sito en el paraje “Peña [...]
El vino se debe servir a su correcta temperatura, eso es un hecho. Como ya dijimos hace unos meses, los vinos también son para el verano, sólo es cuestión de que a la hora de servirlos tengan su temperatura adecuada, desterrando de una vez el viejo dicho de que los vinos se toman “a temperatura [...]
Tipo de vino: tinto crianza Bodega: Bodegas Pintia, grupo Vega-Sicilia D.O./Zona: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Graduación: 15º Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Nota de cata: A la vista, color cereza picota profundo con ribetes amoratados. En nariz, aromas de frutos rojos maduros (arándanos, fresas, moras…) con [...]
Con esta vamos ya por la quinta entrega de nuestras sugerencias de maridaje, después de las de quesos y vino, jamón y vino, foie gras y vino, y pescados, mariscos y vino. Como solemos decir, el maridaje no es una ciencia exacta sino un arte y estas sugerencias no deben tomarse como dogma de fe sino [...]
Tipo de Vino: tinto crianza Variedad: Cariñena 55%, Garnacha 45% D.O.: Priorat Crianza: 16 meses en barrica de roble francés Grado Alcohólico: 14.5% Otros datos: La uva, procedente en su totalidad de la localidad de Porrera, se recoge a mano y entra a la bodega en cajas de 12 kilos. La fermentación se realiza en [...]
Hemos encontrado en iProfesional.com un artículo muy interesante de Lorena Cifuentes (miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers) que nos ofrece un conjunto de reglas básicas y consejos para disfrutar de un buen maridaje, que pasamos a exponeros a continuación: Algunos trazos para tener en cuenta • Considerar el dulzor del plato, para compensar, se necesita [...]
