Como parece que el calor todavía tiene intención de pasar unos días más con nostros, vamos a poner una receta bien fresquita para hacerlo más llevadero. Y la receta, cómo no, tiene como protagonista absoluto al vino.
Granizado de vino tinto y canela
Ingredientes:
- Una botella de vino tinto (75 cl).
- 250 g. de azúcar moreno.
- 2 palitos de canela.
- La corteza de un limón.
Preparación:
Se pone el vino a hervir en un cazo junto con el resto de ingredientes. Una vez se hayan evaporado los alcoholes del vino, apagamos el fuego, lo colamos todo y lo dejamos a enfriar a temperatura ambiente. Sabremos si el alcohol se ha evaporado cogiendo una cucharadita e intentando prenderlo con un mechero: si no prende, es que el alcohol se ha evaporado.
Una vez enfriado se vierte todo en una bandeja amplia y poco profunda, se introduce en el congelador y esperamos a que se solidifique. Cada media hora se deberá remover.
Para servirlo nos ayudaremos de un tenedor, con el que se va rascando y sacando el granizado para verterlo en copas individuales. Se puede adornar con un palito de canela, unos frutos rojos y unas hojas de menta.
Probadlo y nos decís…
Fuente: tus recetas tv
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